Як чистити гранати?

Як чистити гранати?
Давайте познайомимося з гранатом — це кисло-солодкий плід, що насправді є ягодою. В одному плоді міститься 400-700 їстівного насіння, розділених на сегменти тонкими, молочного кольору, мембранами.

Кожне крихітне насіння оточене прозорою гладкою яскраво-червоною м’якоттю. Зрілі плоди розміром з великий апельсин, мають тонку жестковатую шкірку, колір якої може варіюватися від червоного до рожево-жовтого. Плоди вінчають оригінальні чашолистки у формі корони. Так як же його правильно чистити, щоб не пошкодити насіння (зерна) і не забруднитися!

Існує декілька хитрощів, але мені найбільше сподобався саме цей спосіб. Тільки так тепер і ем гранат — ніяких бризок в різні боки і пом’ятих при виколупиваніі насіння (зерен)!

Інструкція як правильно чистити гранат: Потрібно зрізати гострим ножем попки у граната з обох сторін, потім цим же гострим ножем починати різати шкіру (неглибоко, щоб тільки шкіра прорізалася) від одного зрізаного краю-попки, по спіралі до іншого. Потім над великою тарілкою взяти долонями за зрізані краї-попки «перекрутити» як би гранат в різні сторони (тобто права долоня із затиснутим гранатом крутиться за годинниковою стрілкою, а ліва проти).

Гранат розкривається в довгу стрічку, на кіт. гранатові кісточки будуть знаходиться «пірамідками», і їх дуже легко їсти. (особисто я, попки у граната взагалі не зрізаю) А при покупці гранатів слід вибирати великі, блискучі плоди, важкі для свого розміру. Вони не повинні мати пошкодження і бути коричневими в кінці.

Як цікаво, адже плоди граната можна заморожувати на досить тривалий час! Для цього потрібно просто покласти цілий фрукт в щільний паку для заморозки і зберігати. Користь граната безсумнівна. Крім того, що він застосовується в медицині до наших днів (наприклад, гранатовий сік дуже корисний для ослаблених хворих, тому що не тільки втамовує спрагу, а й пробуджує апетит, а так само містить безліч вітамінів), гранатовий сік використовується в кулінарії. З гранатів варять варення, сиропи, готують із соку морозиво, приправи.

Наприклад, в кавказькій кухні одна з найпоширеніших приправ наршараб, уварений гранатовий сік. А китайці і зовсім вважають гранатові кісточки, розтерті з цукром, чудовим засобом для підтримки чоловічої сили.

Як чистити гранати?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий