Які вина краще?

Які вина краще?
Новий рік вже пройшов, але попереду ще багато свят.

Так що питання покупки гарного вина залишається актуальним: воно стане прикрасою домашнього святкового застілля і відмінним подарунком, якщо ви йдете до когось в гості. Але за умови, що якість його буде відмінною. Щоб не прогадати у виборі і купити дійсно гарне вино, скористайтеся порадами нашого експерта — Руслана Селіверстова, сомельє мережі виномаркетів. 1. Краще брати вино, закупорене корковою пробкою.

З пластиковою пробкою вино буде зберігатися неправильно, і це вплине на його якість. Бляшана пробка зустрічається тільки у декількох видів білого вина з Нової Зеландії, Австралії та Чилі (так що якщо бачите таку пробку на інших пляшках — не ризикуйте з покупкою). А вибираючи коркову пробку, дивіться, цільна вона чи зібрана (пресована). Другий варіант буде трохи гірше — такі пробки роблять з вже використаних, і при вгвинчування штопора вони починають розсипатися. А адже чим целее пробка, тим вона краще зберігає вино.

2. Обов’язково повинна бути акцизна марка. А якщо на імпортному вині відразу два акцизу — це ще більша гарантія якості, оскільки ряд виробників з інших країн не відпускають вино на експорт без свого акцизу. 3. Показник високої якості вина — так званий дроп-стоп, який виглядає як одягнений на горлечко пляшки пластиковий кишеньку, в який вкладена пластинка харчового алюмінію. Цю платівку згортають трубочкою, щоб при наливанні вина вставити в горлечко і не пролити його.

4. Вино в картонній упаковці краще купувати з позначкою, що воно упаковано за технологією Тетра Пак. Якщо її немає, то з покупкою краще не ризикувати, передає ІА Казах-Зерно.

5. На пляшці повинні бути дві етикетки — з передньої сторони і задньої (так звана контретикетка). На імпортній вини контретикетки буде дві — рідною мовою тієї країни, звідки воно привезено, і українською. Згідно з українським законодавством, на етикетці вказується: назва та вид вина, країна, виробник, дистриб’ютор і його контакти, рік виготовлення, дата розливу, обсяг, кількість алкоголю, умови зберігання, термін придатності, штрихкод, рекомендації до вживання.

6. Перевезення винограду погіршують смакові якості вина, тому звертайте увагу на те, щоб на етикетці було зазначено, що виноград вирощений, а вино вироблено в одній і тій же місцевості. 7. Колір білого вина скаже про його смак: легкий зеленуватий відтінок буде у вина з кислуватим присмаком, а золотистий — у більш солодкого. 8. Винний осад скаже про те, що вино або неправильно вироблено, або неправильно транспортувалося. Не плутайте осад з винним каменем — осад нагадує пил, а камінь — крихітні кристали.

Але винний камінь підтверджує якість вина, на відміну від осаду. 9. Якщо у виноградному вині відчувається присмак інших фруктів — це говорить про зміст смакових добавок. А порошкове вино на смак буде водянистим, без яскравої нотки.

10. Хороше вино має тонкий і легкий аромат, а якщо при відкритті пляшки запах відразу б’є в ніс — там можуть бути ароматизатори. Про зайвих добавках чи зіпсованому вини скажуть оцтові нотки, а про те, що його розбавили спиртом — різкий алкогольний запах.

Які вина краще?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий