Що можна приготувати в духовці?

Що можна приготувати в духовці?
Будь практичною господині відомо, щоб приготувати соковиту рибу або м’ясо їй знадобитися готувати страву у фользі і в духовці. Будь-які продукти, запечені у фользі, виходять з яскравим ароматом і ніжним смаком.

Цей спосіб заощадить час приготування, а також є дуже простим. Які переваги у запікання у фользі?

Для приготування будь-якої страви продукт загортається щільно у фольгу, щоб пара від страви залишався в межах фольги. Крім того, страва готується у власному соку, так зберігається натуральний аромат і смак, вітаміни і поживні речовини. Приготоване у фользі блюдо це і смачно і соковито.

До речі, багато страв при цьому виходять дієтичними, т. к. не варто додавати масло до страви. Найголовніше правило запікання страв у фользі щоб була витримана повна герметизація. Адже якщо десь буде зазор, то може витекти сік, підгоріти, страва буде жорстким.

Слід так загортати продукти, щоб сік перебував у фользі, фольга повинна прилягати якомога щільніше до страви, але трохи залиште місце у фользі для повітря. Для цього потрібно покласти фольгу на стіл, на її одну половину покладіть шматок страви, що готується, і накрийте його іншою половиною. Вільні краї кілька разів складіть, як можна акуратніше пропрасуйте шов. Акуратно притисніть фольгу до випікали продукту, розміщуйте все на деко в духовку.

Якщо у вас вийшла тонка фольга, то найкраще складіть її в два шари.
Можна запікати практично будь-які продукти за допомогою фольги і фрукти, і птицю, і м’ясо, і рибу, різні овочі. Можна брати невеликі шматочки м’яса і риби, а можна великі шматки і складати їх у фольгу, засипати прянощами, спеціями. Не потрібно сипати занадто багато солі при запіканні, так буде занадто сильно виділятися сік.

Краще досолювати блюдо на столі. А от рибу перед приміщенням в духовку просаливают два рази, сильніше, ніж при смаженні або варінні, потім рибу панірують у прянощах і муках. Овочі можна брати або у великих шматочках, або цілком.

Інгредієнти: половина кілограма форелі, трохи часточок лимона, петрушка в пучку, ложка масла оливкового, перець і сіль.
Промийте рибу, вийміть всі нутрощі, потім знову сполосніть тушки і висушіть рибу. З усіх боків натріть рибу перцем і сіллю, викладайте на фольгу. Лимон наріжте кружечками, з декількох часточок вичавіть сік.

Додайте до нього рослинне масло і збризніть рибу. Решта часточки кладіть зверху, наповніть черевце риби петрушкою. Краї форелі закріпіть і ставте в духовку на 40 хвилин. Перед закінченням приготування розкрийте ненадовго фольгу прямо в духовці, щоб риба підрум’янилася.
Як запекти свинину у фользі, свинина з часником і гірчицею
Інгредієнти: часник 6 часточок, 700 г свинини, перець, сіль, гірчиця.

По такому простому рецептом свинина виходить соковитою і ніжною. Перемішайте сіль, гірчицю і перець, натріть сумішшю м’ясо свинини.
Кожен зубчик часнику розріжте на 4 частини, кожен шматочок вставляйте у зроблені в м’ясі надрізи.

Завертайте м’ясо у фольгу і опустіть в духовку на 1, 5 години. Тримайте при температурі 180 градусів.

Інгредієнти: солодкий перець 1 шт, 1 цибулина, картоплини 2 шт, соєвий соус, печериці 6 шт, різна зелень. Ріжте картоплю на великі кубики, цибулю на дрібні.

З перцю видаліть насіння, ріжте його на довгі смужки, кожен грибочок печериць розріжте на 4 частини. Перемішайте гриби та овочі, змішайте їх з крупно різаної зеленню, заправте її соєвим соусом. Овочі готуйте кожен вид окремо. Фольгу для цього ріжте на квадрати, в кожен з них перекладіть гіркою овочі, кінці фольги піднімайте і закріплюйте.
Печіть близько 30 хвилин.

Інгредієнти: 2 ст. л. сметани, 1, 5 кг курячого м’яса, часник 2 часточки, оливкова олія, перець і сіль. Змастіть тушку курки і зовні і всередині соусом, який готується з перцю, солі, розчавленого часнику, сметани.

На деко викладайте фольгу, трохи приправте її оливковою олією.
Потім акуратно покладіть курочку і печіть близько 70 хвилин при 200 градусах.

Інгредієнти: 10 шт картоплі, оливкова або рослинне масло, перець, сіль. Промийте картоплю, видаліть шкірку з нього, варіть в трохи солоної воді близько 10 хвилин, можна навіть шматочками.

Вийміть шматочки картоплі з води і почекайте, поки вони висохнуть.
Трохи влийте в мисочку оливкової або рослинного масла, трохи додайте паприки і трохи перцю, все перемішайте. Кожен шматочок вареної картоплі умочіть в масло і завертайте у фольгу. Картопля укладайте на деко або на решітку.

Печіть картопля близько 20 хвилин при 200 градусах.

Що можна приготувати в духовці?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий