Що приготувати з буряка?

Що приготувати з буряка?
Векла — надзвичайно корисний овоч, з неї можна приготувати дуже багато смачних страв. Її квасять, варять, тушкують, пасерують. З неї готують перші страви, вінегрети, салати, овочеві рагу і напої. У їжу вживають і бурякове бадилля.

Найулюбленішими рецептами діляться наші читачі.

Ось купила пучок молоденької буряків прямо із зеленню, з частини і зелені борщ зварила, тепер хочу сто-небудь смачне та ще й корисне із решти бурячок зварганити. Тільки мені б не хотілося її варити, ну якщо і варити, то зовсім трохи, щоб якомога більше вітамінів в ній залишилося.

Може підкаже хто-небудь небудь салатик, або закуску або ще чого-небудь із сирої або майже сирого буряка. ? Буду сильно вдячна. Та по звичайному натерти її на дрібній тертці, додати часник, волоські горіхи, чорнослив, заправити майонезом і посипати зверху тертим сиром. смачно і корисно до остраху.

Мій улюблений гарнір: буряк почистити, на крупну тертку, і на сковорідку в раст.
масло! Перешкодити-завадити, накрити кришкою, вогонь поменше.

Воно якось смажиться-гаситься, тому що бурякового соку багато. Сіль і т. п. за смаком. Разом 10-15хв.

Продукти: 1 сирий буряк (300 гр), 1 велика сира морквина, 2 відварені картоплини, 300 гр відвареного курячого філе, 1 цибулина, 250 гр майонезу, сіль
Буряк, моркву натерти на крупній тертці, дрібно порізати цибулину (можна обдати окропом або потримати у воді з оцтом), куряче м’ясо і картоплю, посолити, все змішати з майонезом. Дуже смачно і ситно!

Сьогодні їла салатик.
Капустки тонко нашаткувати, свіжий огірочок, морквину і бурячок натерти як для корейського салату, порізати цибуля ріпчаста трохи, щоб не забивав смак овочів, сіль, цукор (теж чуть), масло рослинне. Все змішати.

Мені дуже сподобався. Спробуйте. Мама мого бойфренда в такій буряковий салат, як тут писали, крім вареного буряка, горіхів волоських і часничку ще додає нарізані сухофрукти (цей, як його, персик сушений і чорнослив) і нарізаний солоний огірочок.

Виходить дуже смачно. 500г буряків, 3 часточки часнику, 1/3 ч. л. червоного перцю, 1/3 склянки олії, 1/3 склянки столового оцту, сіль за смаком. Буряк натерти довгою соломкою, додати часник, перець, оцет, сіль (головне — не пересолити, краще потім «довести»). Поставити на водяну баню на 20 хвилин.

Рослинна олія розжарити і залити буряк. Охолодити.

Залишити під гнітом на 12 годин. 500-700 гр. буряка, 5-6 солоних огірків, 300-500 гр. вареної картоплі, 100гр. зеленого горошку, 1-2 цибулини, сіль, майонез / росл. масло
(Можна додати оселедець).

Що приготувати з буряка?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий