Що швидко і легко приготувати?

Що швидко і легко приготувати?
Дріжджі 2, 25 чайної ложки
Борошно 3, 5 склянки
Морська сіль 1, 25 чайної ложки
Кориця 1, 5 столової ложки
Коричневий цукор 1, 25 склянки
Волоські горіхи (нарубані) 1, 5 склянки
Підігрійте кисле молоко (не доводьте до кипіння). Всипте цукор-пісок і дріжджі і залиште на 5-10 хвилин, щоб дріжджі забродили.

У чаші для міксера збийте вершкове масло, вершковий сир, яйце і жовтки і коричневий цукор. Продовжуючи збивати, додайте готові дріжджі на кислому молоці.

Всипте 2 склянки борошна і сіль і продовжуйте заважати. Коли всі інгредієнти ретельно перемішані, дістаньте лезо з міксреа, всипте решту 1, 5 склянками борошна і замісити руками тісто (3-4 хвилини).

Зліпити з тіста кульку і залиште на 2-3 години при кімнатній температурі (тісто має збільшитися вдвічі в розмірі). Виделкою розімніть вершкове масло з коричневим цукром, корицею і мускатним горіхом.
Перемішайте до однорідної маси. На середньому вогні майже доведіть до кипіння в маленькій каструльці вершкове масло, коричневий цукор, мед і сироп.

Періодично помішуйте, щоб цукор повністю розчинився. Зніміть з вогню, додайте корицю, ванілін і вилийте цю масу на дно форми для запіканія.

Зверху присипте нарубаними волоськими горіхами (або Пеканов). Руками розкачайте і розтягніть тісто (воно має бути досить еластичним, але не рідким якщо занадто рідке додайте ще борошна і знову замісіть перед тим, як розгортати) на присипаної борошном поверхні. Приготувавши великий прямокутник з тіста, нанесіть олійно-коричну масу по всій поверхні.
Зверху присипте коричневим цукром. Скрутіть рулет, змазаним маслом гострим ножем наріжте рулет на 12 частин (досить широких).

Викладіть спіральки-булочки на блюдо прямо в карамельний соус. Закрийте блюдо харчовою плівкою і залиште на годину-дві, щоб булочки збільшиться вдвічі в розмірі. Він повинні практично торкатися один одного.
Духовку нагрійте до 175 градусів і випікайте 12-15 минув, потім дістаньте блюдо і закрийте його щільно фольгою і випікайте ще 15-20 хвилин. Дістаньте з духовки і пройдіться гострим ножем по краях, щоб дістати булочки.

Через 5-10 хвилин, після того, як страва трохи охололо переверніть блюдо і дістаньте булочки. Лепкий соус повинен бути зверху.

Подавайте теплими.

Що швидко і легко приготувати?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий