Що спекти з борошна?

Що спекти з борошна?
Цей торт з розряду швидко, смачно, дорого. Торт апельсиново-шоколадно-мигдальний. З чудовим захопливою запахом.

Його можна спекти заздалегідь. Калорійний і ароматний. Досить великий. Можна розрізати на 10-12 великих шматків.

Всіх нагодуйте! Моя порада: приготуйте його напередодні торжества, і тоді ви не втомитеся в цей чудовий день.

І стіл буде накритий щедрий, і господиня весела. Шоколадну плитку розтопити на водяній бані. Для цього поставимо каструльку з водою на вогонь, зверху покладемо емальований або скляний тарілку або миску так, щоб вона повністю закривала верх каструлі.

Але сама у воді не була. Шоколад кладемо в цю миску, тарілку і спостерігаємо за процесом. Як тільки шоколад почне танути, активно заважаємо ложкою.

Якщо шоколад з великим вмістом какао-масла, він почне швидко танути. Як тільки розпустимо всю плитку, знімаємо з лазні.
Включаємо духовку заздалегідь, нехай вона нагріється, торт будемо ставити в гарячу плиту.

Несолоне вершкове масло і цукор збиваємо міксером, додаючи свеженатертую цедру двох апельсинів. Цедру добре терти на гострій тертці.
У цю ж повітряну масу вбиваємо по одному всі 4 яйця. Одне вбили, збийте міксером і так далі, поки не вб’є все. Повинна вийти така гарна легка маса.

Тепер в цей же тісто вводимо розтоплений шоколад. Увага! Він повинен бути трохи теплим, щоб масло не попливло. На кавомолці перемелемо 300 гр очищеного мигдалю, зробимо мигдалеву борошно і її теж акуратно вмішати в тісто.

Форму для тіста змащуємо маслом і виливаємо збите тісто. Сміливо поміщаємо в гарячу духовку на 40-45 хвилин при температурі 150 градусів. Поки торт печеться, приготуємо глазур.
Те, чим ми будемо наш Шедеврик прикрашати. Знову розпускаємо шоколад на водяній бані, охолоджуємо і вводимо в нього вершкове масло.

Енергійно перемішуємо. Глазур у нас блискуча, однорідна, гладка.

Торт випікаючи. Сильно він не підніметься, адже замість борошна у нас горіхи. Викладаємо його на решітку, перевертаємо. Даємо охолонути і заливаємо глазур’ю.
Спочатку 4-5 см від краю, потім в середину і ножем або лопаткою для торта рівняємо, прикрашаємо наш торт.

Він прекрасно виглядає і без зовнішніх прикрас. Але можна тонюсінька нарізати апельсин, укласти його віялом зверху або засипати цілими миндалинами.
Дайте йому постояти пару годин.

Нікого кликати не потрібно запах вже давно прикував увагу всіх домашніх. Всі чекають тільки сигналу! апельсини 2 шт. ;
цукор 0, 5 склянки;
мигдаль очищений 300 р. вершкове масло 150 р.

Що спекти з борошна?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий