Скільки варити моркву?

Скільки варити моркву?
Здавна люди знали, що морква зміцнює імунітет, поліпшує кров і зір. Але не багатьом відомо, що морква є рідкісним виключенням з правил у вареному вигляді вона містить більше корисних речовин, ніж у сирому. Відразу після варіння рівень антиоксидантів в моркві підвищується на третину і поступово зростає в перші 7 днів її зберігання у вареному вигляді. Так що будемо варити морквину і є її на здоров’я!

Як варити моркву? Для початку потрібно вибрати гарні овочі, щоб ваші старання не пройшли дарма. Купувати слід тверду морква, без чорних плям або тріщин. Морква повинна бути гладкою і рівною, яскравого кольору, бажано однакового розміру.

Очищати моркву до варіння не просто не обов’язково, а скоріше навіть не бажано. Дуже важливо ретельно помити овочі перед готуванням, а потім пошкребти їх щіткою для овочів. Морква, як і більшість овочів, варять в холодній несоленой воді.

Готовність моркви можна визначити виделкою або ножем. Якщо ніж входить в морквину досить легко, то вона готова. Намагайтеся, щоб морква залишилася злегка твердої всередині — розварений овоч не найприємніше ласощі, хоча бабусі можуть і не погодитися.

Скільки варити моркву?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий