Скільки варити печінку?

Скільки варити печінку?
Мабуть, вже ні для кого не секрет, що печінка є справжнім джерелом всіляких корисних речовин і мікроелементів. Її активно застосовують для прикорму найменшим, і вона є прекрасним доповненням практично для будь-якого гарніру. Вона ідеально підходить і для святкового столу і для повсякденного. Більш того, салати, одним зі складових яких є печінка, гідно оцінять навіть найвибагливіші гурмани.

Однак, для того, щоб цей продукт був не просто смачним, а й корисним, необхідно точно визначитися з часом його приготування. Час варіння печінки в середньому становить 30 50 хвилин.

Якщо ви вирішили приготувати свинячу печінку, то для того, щоб вона була смачною і соковитою, рекомендується заздалегідь вимочити її в холодній воді (деякі професійні кухарі рекомендують вимочувати свинячу печінку в молоці) протягом 2 — 3 годин. При цьому кожну годину рідину потрібно міняти. А перед вимочуванням радиться натерти свинячу печінку сіллю і залишити на 10 хвилин, потім промити холодною водою.

Яловича печінка і печінка індички в таких підготовчих процесах не потребує. Ідеальним гарніром для відвареної печінки стане стручкова квасоля або відварну картоплю. До речі, печінка є тим самим продуктом, для якого необхідний мінімальний набір спецій: чорний перець і лавровий лист.

Приготувавши одного разу цей смачний і корисний продукт, будь-яка господиня визначиться для себе з відповіддю на питання Скільки варити печінку? .

Скільки варити печінку?

Сподобалася стаття? Поділися нею з друзями!




Добавить комментарий